Ruteng, Ekorantt.com – Pemerintah Desa Tal, Kecamatan Satar Mese, Kabupaten Manggarai, terus berupaya mengembangkan potensi sorgum melalui pelatihan pengolahan kepada sejumlah anak muda.
Pelatihan ini telah diselenggarakan pada 29 Mei 2023 lalu menggunakan anggaran Dana Desa senilai Rp26.720.000.
Selain pelatihan, anggaran tersebut dialokasikan untuk pengadaan mesin penggilingan tepung sorgum, peralatan-peralatan, dan bahan-bahan pelatihan lainnya.
“Sehingga anak muda ini mampu membuat tepung sorgum, sereal sorgum, kue kering sorgum, dan bronis sorgum. Hasil olahan dari pelatihan tersebut langsung dikemas saat pelatihan berlangsung,” ujar Kepala Desa Tal Yustinus Wanjunedi beberapa waktu lalu.
Yustinus berjanji, Pemdes Tal akan mendukung anak muda di desanya dengan menghibahkan mesin penepung sorgum, peralatan, serta bahan-bahan kepada UMKM Local Champion Tal.
UMKM Local Champion Tal ini, ungkapnya, telah dibimbing dan dilatih LSM Ayo Indonesia dan Yayasan Kehati Jakarta.
Sehingga dengan peralatan yang ada, pemerintah desa bermaksud untuk menciptakan lapangan kerja baru bagi orang muda.
“Produk hasil olahan Sorgum Ini sudah dipasarkan oleh Local Champion Tal Ke beberapa kecamatan. Bahkan produk hasil olahan Sorgum ini sempat ikut pajang di Festival Kopi Lembah Colol, Kabupaten Manggarai Timur,” ucapnya.
Namun di tengah upaya itu, ada juga kendala yang dihadapi. Salah satunya produksi sorgum yang dihasilkan petani sangat sedikit.
Kendati demikian, Pemdes Tal terus berupaya untuk meningkatkan produktivitas sorgum dengan mendorong para petani agar memperluas lahan tanaman sorgum.
Apalagi, lanjutnya, berkat kerja sama dengan LSM Ayo Indonesia dan Yayasan Kehati Jakarta serta didukung oleh Kedutaan Besar Polandia di Jakarta telah mengadakan sosialisasi budidaya sorgum dan membentuk kepengurusan kelompok tani sorgum Desa Tal pada 22 Juni 2023.
“Kelompok tani sorgum ini berkomitmen untuk menanam sorgum setiap tahun untuk mendukung UMKM Local Campion Tal mengolah sorgum yang berkelanjutan,” pungkasnya.
Jurnalis Warga: Maksimilian Kolbe Labut (Local Champion Desa Tal)
