Maumere, Ekorantt.com – Tahun 2016, awal mula Dwi Rohmanto (30) dan istrinya Deny Setyowati memulai bisnis burger.
Diketahui, humburger atau burger adalah sejenis roti berbentuk bundar yang diiris dua, dan di tengahnya diisi dengan patty yang biasanya diambil dari daging, kemudian sayur-sayuran berupa selada, tomat dan bawang bombai.
Sebagai sausnya, burger diberi berbagai jenis saus seperti mayones, saus tomat dan sambal, serta moster.
Sejak awal memang Dwi Rohmanto memahami burger menjadi menu andalan saat ingin makan dengan cepat, tapi mengenyangkan.
Karena itu, dalam konsepnya, kualitas rasa tidak boleh diabaikan. Bagi dia, kunci kelezatan burger bukan hanya pada daging dan roti, tetapi juga sausnya.
“Karena awal merintis kita masih pakai gerobak itu juga numpang jualan di emperan toko,” kata Rohmanto saat ditemui di tempat dagangannya di Jalan Anggrek Perumnas, Maumere pada Senin, 16 Oktober 2023.
Ia mengaku sejak lama ia berjualan burger orang di emperan toko. Lalu, pada tahun 2016 Rohmanto terdorong untuk mengembangkan usaha burger sendiri.
Bermodalkan uang Rp5 juta, Rohmanto memulai menjual burger yang berlokasi di Jalan Anggrek Perumnas, Maumere, Kabupaten Sikka.
Burger milik Rohmanto sendiri dikenal dengan nama ‘Burger 77’. Pelan tapi pasti, usaha Burger 77 milik warga asal Jawa Timur itu sudah berkembang pesat.
“Alhamdulillah sampai sekarang tidak ada kendala atau hambatan yang kami hadapi,” kata Rohmanto.
Ia mengungkapkan, Burger 77 terdiri dari beragam menu pilihan. Ada burger isi ayam dijual seharga Rp10.000/pcs, burger isi daging dijual Rp10.000/pcs, burger isi telur dijual seharga Rp10.000/pcs, burger ayam tambah keju dijual Rp13.000/pcs, burger daging tambah keju dijual Rp13.000/pcs, burger telur tambah keju dijual Rp13.000/pcs, burger ayam tambah telur dijual Rp15.000/pcs, burger daging tambah telur dijual seharga Rp15.000/pcs, serta burger spesial dijual dengan harga Rp18.000/pcs.
Dalam sehari, kata Rohmanto, kurang lebih 100 pcs burger terjual.
Burger 77 sendiri dibuka jam 5 dan tutup jam 10 setiap harinya.
Ia merincikan untuk penghasilan per bulannya beda-beda. Penghasilan kotor sekitar Rp5.000.000. Penghasilan bersihnya berkisar Rp2.000.000 atau Rp3.000.000
“Harapannya ingin berkembang lagi, ingin punya outlet sendiri juga ingin buka cabang di berbagai daerah, Insya Allah kalau bisa,” harap Rohmanto.
Sarah (23) pelanggan tetap Burger 77 milik Dwi Rohmanto mengaku setia satu bulan ia pasti datang ke tempat itu.
“Sering sih ke sini karena untuk soal rasa burger ini enak dan banyak menunya porsinya juga cukup lumayan banyak,” ungkapnya.
Jurnalis Warga: Aloysia Stevania Toni (Mahasiswa Unipa Maumere)
