Maumere, Ekorantt.com – Berlokasi di pusat kota, tepatnya di Pusat Jajanan Cinderamata, Kelurahan Madawat, Kecamatan Alok-Kota Maumere, Sibakloang Gallery merupakan salah satu tempat nongkrong untuk minum kopi.
Sibakloang Gallery menawarkan beraneka macam jenis minuman kopi. Ada kopi hitam. Ada juga kopi cappucino. Harganya bervariasi. Tergantung jenis kopi yang dipesan.
Tak perlu khawatir dengan rasa. Sibakloang Gallery tidak akan mengecewakan anda dan setiap pengunjung yang datang. Menu kopinya berkualitas dengan cita rasa yang spesial.
Untuk memanjakan pengunjung, Sibakloang Gallery berinovasi untuk meracik jenis minuman lain, selain kopi. Apa itu?
Pemilik Sibakloang Gallery, Isye Fernandez saat ditemui di tempat usahanya itu pada pertengahan Juli lalu menceritakan, ada menu baru yang bisa dinikmati pengunjung yakni Es Chosik.
Isye, sapaan akrabnya, mengatakan bahwa potensi kakao di Kabupaten Sikka melimpah. Tanaman kakao tumbuh subur di sejumlah kebun warga dan sayang kalau tak dikembangkan.
Pemerintah Kabupaten Sikka memang telah mengolah coklat dengan nama Chosik berbahan baku buah kakao yang dibeli dari para petani.
“Saya dengan adik-adik di sini pikir bagaimana kalau kita bikin satu minuman. Signaturenya bentuk lain dari non kopi dari Sibakloang ini. Kita angkat potensi coklat lokal,” sebutnya.
Untuk sementara, lanjut Isye, dirinya fokus pada produk Es Chosik. Ke depan, ia akan mengembangkan produk lain dari coklat yaitu Choco.
“Choco itu coklat bubuk dalam kemasan. Kemasannya dalam bentuk rumput lain. Sifatnya mobile, bisa di bawa kemana-mana. Tinggal siapkan tumbler berisi air panas. Lalu tuangkan Choco, untuk diminum,” terangnya.
Ekora NTT coba menyeruput segelas Es Chosik yang dibanderol dengan harga 10 ribu rupiah. Sedap nian. Paduan coklatnya pas dan enak di lidah dan bikin ketagihan.
Di tengah panasnya hawa Kota Maumere, Es Chosik bisa menjadi alternatif minuman dingin pengusir dahaga. Setiap teguknya, bikin tenggorokan segar dan rasa lelah bisa hilang.
Menurut Isye, walaupun terbilang baru, menu Es Chosik diminati banyak pengujung, yang memilih tidak minum kopi.
